三文鱼有哪些营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼含有丰富的蛋白质，而且比较利于消化吸收。多不饱和脂肪酸丰富，能够补充我们传统饮食所欠缺的脂肪酸，特别是DHA、EPA，对于我们神经系统的发育是非常有帮助的，也有利于血脂健康。含有丰富的维生素A和维生素D，值得一提的是三文鱼中的这两种维生素含量比禽、畜肉的还要高。二甲氨基乙醇是三文鱼所含有的独特成分，对紧致皮肤有帮助，可以让皱纹变浅，眼袋变浅，甚至是消失。

Answer 2

三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等。最值得一提的是，它富含欧米伽3脂肪酸。研究证明，这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。 野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。

Answer 3

三文鱼是海里名贵鱼种，肉色粉红紧密且有弹性，口感细嫩鲜美略带甜味，生食鱼肉佳品，背部肉遍做成刺身菜品，鱼腹部清蒸红焖皆佳，100克鱼肉:139大卡，脂肪7.8克，蛋白质17.2克。常期食用三文鱼，可有效降低血脂，胆固醇，预防心脑血管疾病，其中特有脂肪酸是脑部，神经系统，视网膜必不可少物质，可预防老年痴呆，视力减退等疾病，因此有条件可多食一些三文鱼，对儿童，老年人有很多宜处。

Answer 4

鱼肉中的饱和脂肪较少，常吃也不会引起高血压等心脑血管疾病，而三文鱼是所有鱼类中不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，常吃可以降血压，降血脂，以及降低心脏病的发病率。不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，加强血液循环，所以能减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

Answer 5

富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。