第2个回答 2017-03-06
食材
主料
旱萝卜
250g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.土豆入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
8.土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
小贴士
文火炖菜，菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。