一枚鸡蛋有卵黄、蛋清和蛋壳三部分。在卵黄的顶端有胚胎，小鸡就是从胚胎中发育来的。
拓展资料
卵黄中含有丰富的脂肪和蛋白质，能为发育中的胚胎提供所需的养分。蛋清具有保护卵黄的作用。蛋壳能保护鸡蛋不受天敌的破坏，并且蛋壳上有很多气孔，能让氧气、二氧化碳和水蒸气透过，从而使幼雏能够呼吸。在适宜的温度、湿度等条件下，胚胎就会生长发育。
第l一4天为内部器官发育阶段，5一14天为外部器官形成阶段，巧一19天为胚胎生长阶段，20一21天，胚胎就完全长成，雏鸡破壳而出了。彝好奇小二、‘坚在出壳前的两三天，小鸡会在蛋里轻轻地发出声音，孵蛋的母鸡则会“咕咕咕”、“咯咯咯”地做出回答。
当小鸡快要出壳时，母鸡和小鸡的“谈话”常常要持续几个小时。这是母鸡在根据蛋壳中小鸡的不同叫声，来了解它们需要热一点还是冷一点，这样就能使小鸡基本上在相同的时间破壳而出了。而在不用母鸡孵化的养鸡场里，小鸡出壳会陆陆续续持续两到三天呢。
蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。卵黄一般有黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间组成的分层，中间是卵黄心。
卵黄上有一个叫胚盘的白色的小圆盘（看起来是一个小白点），由一部分细胞质与细胞核组成，卵未受精时胚盘色浅而小，卵已受精时胚盘色浓而略大。受精后，胚盘在适宜的条件下可孵化出雏鸡。 胚盘、卵黄膜以及卵黄共同组成卵细胞。
鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
蛋黄上有一个白色小圆点，那是胚盘，它承载着细胞核，最终发育成小鸡，蛋黄和蛋清为它的发育
提供营养物质。
因此不能说蛋清或者蛋黄发育成了小鸡仔。
拓展资料：
蛋壳承担着保护小鸡的作用，而且蛋壳上有很多小孔，可以使氧气、二氧化碳和水蒸气通过；蛋清
和蛋黄为小鸡的发育提供营养物质。
调节适宜温、湿度，可以提高雏鸡成活率，初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节
体温机能也还不完善，直到3～4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，
是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。
温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、
吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发
出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整
光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。
参考资料：小鸡---百度百科
本回答被网友采纳如果鸡蛋是受精卵，还有胚盘，就是受精卵蛋黄上的小白点。
有的鸡蛋破开后看不到小白点，却可以看到一个小孔。这是胚盘进入蛋黄后留下的痕迹。胚盘进入蛋黄后，多数居于蛋黄中央。
胚胎是由受精后的卵核细胞分裂形成的。卵核细胞在输卵管中受精，形成胚盘。胚盘是进行胚胎发育的部位。胚盘附着在蛋黄上，并进入蛋黄之中。蛋黄给胚胎提供发育所需要的营养物质。蛋清能供给胚胎发育所需要的养料和水分。鸡蛋破开后，在蛋清中，能看到蛋黄两侧各有一小撮白色筋状结构，这就是系带。其作用是固定蛋黄的位置，使蛋黄居于中央而不会触及蛋壳。
蛋壳膜分内外两层，在鸡蛋较大的一端，两层蛋壳膜之间形成一个小气室。气室内贮存有空气，供给胚胎发育所需要的氧气。
小鸡是由胚盘发育而成的。蛋壳丶蛋清和蛋壳膜对胚盘都起到一定的保护作用。（牟世玖）