黑天鹅是从澳洲引进的一个珍贵品种，体重10~15斤，全身羽毛深黑色，嘴为深红色，头颈较长，约占全身总长的一半，翅上长有如风帆一般卷曲的婚羽，体型极为美丽，有着极高的观赏价值和经济价值。首先作为稀有观赏品种，是其它品种所无法取代的。黑天鹅羽毛纯黑，和白天鹅相比更显风度翩翩，观赏价值更高而深受人们的喜爱。其次，作为人们向往的天鹅肉，在国人心目中一直是梦寐以求的，少数非法偷猎的天鹅在酒店每只售价2千多元，而饲养一只商品黑天鹅只需半年时间，饲料及其他成本只有50多元，其经济效益之高是其他养殖品种无法相比的。发展黑天鹅的人工养殖和繁殖，满足市场需求，相信在若干年后，人们想品尝天鹅肉的愿望将变为现实，其市场前景将是十分广阔和巨大的，因此养殖黑天鹅必将成为今后农村养殖致富的又一新兴项目。
黑天鹅以青草及植物性食物为主食，在草地上放养只需少量喂些配合料即可。黑天鹅的适应性极强，不管南方烈日炎炎还是北方天寒地冻，它可长期露宿在草地上或漂浮在水面上，也不需修建棚舍。黑天鹅属留鸟，没有迁徙的习性，经断翅后失去了飞翔能力，(我场均已作断翅处理)，可像家鹅一样散养在外，养殖设施极为简单。黑天鹅喜欢集群营巢，有固定的配偶，实行一夫一妻制，一旦配对后永不分离。除夏季外，其它季节均能产卵繁殖，年产二十多只，经公母天鹅轮流孵化，35天后小天鹅即破壳而出。刚出壳的小天鹅毛色灰白色，几天后即可下水游泳了，三、四月龄毛色逐渐转变成黑色，6月龄后具有与成年天鹅一样的体型和体重了。黑天鹅胆大不怕人，还能主动向游人讨食吃，其性格斯文，步履蹒跚，可象家鹅一样散放在草地及水面上。且黑天鹅家化度高，和人亲近，即使在道路行人区也可见其悠然自在地觅食游荡，成为主人的亲密伙伴和高级宠物，黑天鹅是草食性动物，只要有草地，即使不喂食也能正常生长。其饲养管理简便、养殖成本低廉，是观赏业及休闲绿地、高级住宅小区、花园厂区首选的观赏珍禽品种。天鹅在我国是传统的吉祥及高贵珍禽，我国虽是天鹅的产区国，但主要天鹅品种是白天鹅（列入保护动物），属于候鸟类，即随气候变化而南迁北移，除供动物园观赏外，很少有专业商品养殖，繁殖关尚在探索中。而澳洲黑天鹅属无迁移性的留鸟，没有迁移习性，生长速度快、繁殖率高，是天鹅种类中最高的，且其家化程度相当于家鹅，加上黑天鹅和孔雀一样属非保护动物，作为商品养殖社会效益及经济效益极为显著。随着我国步入小康社会和人民生活水平的的提高，各地对高档观赏珍禽和高档食用珍禽的需求量将是巨大的，特别是像上海这样一个特大型经济发达城市，随着2010年世博会的举办，对黑天鹅这样高档珍禽的需求十分迫切，我场作为国内第一家引进黑天鹅并开发其商品市场的企业，面向国内发展一批黑天鹅养殖户，并长期包销全部商品，活体每公斤100元，合同一定六年，通过我们的努力让黑天鹅这一高贵而美丽的天使，能在国内各地落户，让祖国江山更美丽，并在不远的将来让黑天鹅和孔雀一样走向餐饮市场，让普通民众能有幸品尝天鹅肉，让养殖者能够发家致富，这便是我们所期望的。
养殖黑天鹅的经济效益与其他家禽相比是无法相比的，养殖者只需用养家鹅一样的简单的饲养条件，低廉的饲养成本，到处可得的青草，生产出价格昂贵的天鹅，不要说现市场上一只天鹅卖到2000多元，即使按每只1000元商品价计算，按一对种天鹅每年产20只，产值为20000元，成本费用按每只商品鹅养半年，耗饲养30斤，饲料价0.7计21元，青饲料70斤，每斤0.1元计7元，人工及其他费用10元，合计每只天鹅成本为38元，20只为760元，加上一对种天鹅每年饲养成本为日耗饲料0.3斤/只，青饲料0.5元/斤，另加每只其他费用10元，合计每对黑天鹅所成本支出230元，商品天鹅加种天鹅累计年支出费用约1000元，养殖一对黑天鹅的年净收入为19000元
参考资料：http://www.fxzq.com/html/21.htm