什么叫非法添加和滥用食品添加剂

Question

如题所述

Answer 1

非法添加是指在法律、法规上明令禁止用于食品生产的，却添加了。比如最近几年的吊白块、三聚氰胺、敌敌畏等对人体有显著危害的一类物品（很多东西都是工业用的，或者与食品添加剂不粘边的东西）。
滥用是指能够在食品中使用，属于食品添加剂但是超量（以亚硝酸钠在肉制品中使用举例，明明规定最大添加量0.15g/kg，确超过这个使用量）、超范围使用（明明只能用在饮料中，你确使用在膨化食品中）这种叫滥用。
非法添加：非食品及食品用原料或能用于食品的东西添加在食品中。
滥用：能用于某类食品，但是使用到其他类别食品中了。
希望对你有用。

另外卫生部已经公布了47种滥用食品添加剂名单http://news.sina.com.cn/c/2011-04-22/202022342447.shtml你可以去看看。

Answer 2

非法添加：不该用到的食品中使用，每种食品添加剂应该在什么食品中使用都是有明确规定的。
滥用：超量，超标，本来只能用5毫克，的结果用到了5克。