请新疆朋友告诉我羊肉串腌制方法

请新疆朋友告诉我正宗羊肉串腌制方法，我是回族，怎么说也都是信一个安拉的，就告诉我吧，因为我要开店做买卖。谢谢，真主与你同在！！！

举报该问题

推荐答案 2007-04-13

羊肉串只是才烤之前沾一下洋葱水,不用长时间腌制的,只要用一个洋葱切片放在水中,大概一升

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://www.wendadaohang.com/zd/1n5W541n.html

第1个回答 2007-04-13

还可以用鸡蛋腌

相似回答

正宗新疆羊肉串的腌制方法答：1、正宗新疆羊肉串做法如下：食材：新鲜的正宗新疆阉割的小绵羊前腿肉1000g、羊尾油250g。腌制调料配方：洋葱3个、蛋清3个（这就是腌制配方，不要其他任何调料，才能保证肉好吃，当地很讲究的）。2、烧烤调料：孜然颗粒、孜然粉、辣椒粉、食盐、羊油适量。3、做法：先将羊肉洗净，然后逆纹路切成块，洋...

谁知道新疆羊肉串的腌制方法?答：烤羊肉串时肉的腌制方法 烤肉腌制方法：（内地）1先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了！我个人认为加入梨汁味道更好！用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩!从超级市场买...

新疆羊肉串的腌制答：制作步骤：1、羊肉切小块，锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、生姜浸泡半小时。2、将花椒水倒入羊肉内，水量与羊肉平齐，覆保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上。这一步可以帮助去除羊肉的膻味和进一步嫩化羊肉。3、倒去葱姜水，摘去葱姜叶。加入5克辣椒粉...

新疆羊肉串的腌制方法 新疆羊肉串如何腌制答：1、在腌制新疆羊肉串时,应该准备适量的新鲜羊肉,在准备20克牛奶和一个洋葱,另外还要准备两个鸡蛋的蛋清和适量的蚝油。2、把准备好的羊肉洗净以后切成小块儿,把它放到盆中,加入准备好的蛋清,用手调匀,再把洋葱去掉外皮以后切成小丁,放到羊肉中,接着加入准备好的蚝油和牛奶最后再放少量食用盐,把它们调...

新疆烤羊肉串腌制答：做法：1、羊肉洗净，控干；2、切成均匀等大的肉块；3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；5、烤箱230度预热5分钟，烤羊肉串把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟；小...

急求新疆羊肉串的完全配料答：孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。步骤：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。2、加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。3、将腌制好的羊肉用手捏扁穿在竹签上。4、将羊肉串横架炭烤炉上翻烤，待羊肉串两面烤至出油，洒辣椒粉即可。

新疆羊肉串的腌制方法答：新疆羊肉串的腌制方法主要包括以下几个步骤：1. 准备材料：羊肉块、葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、食用油等。2. 羊肉处理：将羊肉切成适当大小的块，放入容器中。3. 腌制调料：将葱姜蒜切成末，加入适量的辣椒粉、孜然粉、盐、料酒和少许食用油，搅拌均匀。4. 腌制羊肉：将调料倒入羊肉块中，...

羊肉串的腌制方法答：羊肉串的腌制方法：一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许，拌匀，腌制一个小时即可串成。羊肉串的制作方法：烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉...

新疆羊肉串配方腌制方法 和制作方法说详细点谢谢!!!答：做法：1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；2、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀；3、竹签洗净后事先泡水；4、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200...

大家正在搜

新疆羊肉串腌制方法正宗新疆羊肉串的腌制方法正宗羊肉串的腌制方法腌羊腿肉的腌制方法新疆羊肉串腌料新疆羊肉串挂糊配方正宗新疆羊肉串做法羊肉串腌制绝密配方家常烤羊肉的腌制方法

新疆羊肉串生肉的腌制方法有知道的吗

新疆羊肉串的腌制

想问问新疆的朋友！新疆羊肉串淹制不放油吗

有新疆朋友吗！我想学习新疆羊肉串的淹制！能帮我吗谢谢

新疆羊肉串的做法全步奏。有新疆朋友回答的话，万分感谢的哦？

本人从事烧烤多年！想学习新疆羊肉串的淹制方法，一直没找到正确...

谁知道新疆羊肉串的腌制方法？

新疆的朋友帮帮忙！新疆羊肉串腌制配方。要很地道的那种。谢谢了