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    • 外婆菜是什么菜晒干的

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    推荐答案   2023-09-09
    　　外婆菜又名梅干菜,是湖南湘西地区一道家常菜。原料选用梅干菜、白萝卜、豇豆,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
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