牛奶香粉是食品添加剂。
牛奶香粉成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特。特性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。产品用途：食品风味改良剂，用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。
本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。牛奶香粉具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，牛奶香粉能增添奶香味，能够增进食欲，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。
扩展资料
许多食品添加剂在纯度，使用功效方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。
人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性根据检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。
参考资料来源：百度百科-食品添加剂
牛奶香粉是食品添加剂。
牛奶香粉属于食品添加剂中的调味料，并且为香辛料类，一般人群适宜食用牛奶香粉。，使用天然奶油提取物、葡萄糖粉、香料等制成的能增添奶味的增香剂，牛奶香粉广泛用于烘焙面包、糕点和糖果类、乳饮料等食品中。
牛奶香粉能增添奶香味，能够增进食欲。直接使用或用适量的水溶解后使用。
扩展材料
在面包或蛋糕烘焙中，为加强其产品的奶香味，通常加入牛奶粉末香精对产品进行调香。但香精在使用的过程中，由于其浓度高，加入量难以控制，导致烘焙出的产品品质不稳定，而且香味不够柔和自然，难以达到令人满意的效果。所以牛奶香粉出现了。
每100g牛奶香粉总卡路里53大卡，脂肪总量0.1克，碳水化合物总量10.2克，蛋白质2.9克。
牛香粉放置在阴凉干燥处保存即可，注意远离火源。牛奶香粉适量添加到烘焙的面包、饼干中或饮料中，不能使用过多。
本回答被网友采纳成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特 性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。
产品用途：食品风味改良剂，用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。用量：0.1~0.08％，直接使用或用适量的水溶解后使用
牛奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品）的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品）的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。
主要成分：牛奶酶解物、蔗糖脂肪酸酯特
性：白色粉末，气味具有奶香味，易溶于水，味甜。应用于食品中具有纯天然的牛奶香味。
产品用途：食品风味改良剂，用于乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。用量：0.1~0.08％，直接使用或用适量的水溶解后使用
牛奶香粉是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品）的风味改良剂。具有改善乳制品稳定性、风味品质，掩盖其他异味，协同及揉和其他口味，提高产品档次的特点，使食品的气味和食用时保持天然的牛奶香味，这是人工复配的食用香精达不到的。本品原材料来源天然的动植物资源，食用安全性高，在我国目前日趋重视食品安全的时期具有重大意义。
用来做蛋糕提高蛋糕的牛奶香味.本回答被提问者采纳