如何判断三文鱼坏了

Question

如题所述

Answer 1

看鱼肉：新鲜三文鱼肉质较紧，颜色为亮粉色或橘色，若出现黯淡无光、肉质发粘松散，则说明已变质。闻味道：新鲜三文鱼仅带有鱼腥味，坏的则可能有酸味、腐臭味等，这些异味是细菌等微生物在鱼肉中繁殖导致。看鱼眼：新鲜三文鱼眼睛明亮干净，瞳孔在中间位置，眼珠略微突出；而坏的会变色，出现凹陷现象。

1、看鱼肉：三文鱼在品质新鲜的情况下，其肉质较紧，颜色为亮粉色或橘色，若出现鱼肉颜色黯淡无光、肉质发粘松散的现象，则说明三文鱼已经变质。另外三文鱼鱼肉表皮应该为白色半透明，如果呈乳白色即坏了。

2、闻味道：新鲜的三文鱼仅带有鱼腥味，但坏的三文鱼则可能有酸味、腐臭味等异味，这些异味都是大量细菌等微生物在鱼肉中繁殖导致的。

3、看鱼眼：若是完整三文鱼，还可通过看它的眼睛来判断鱼肉好坏，如新鲜三文鱼的眼睛是明亮干净，黑色瞳孔在中间位置，眼珠子略微突出；而坏了的三文鱼眼睛会变色，出现凹陷的现象。