“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。 与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花炖蛤蚧，能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤，尤宜中老年人之用。
材料：虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：红枣去核；蛤蚧宰洗净；猪瘦肉洗净，切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅，加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为3—4人用。
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法：
1. 把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。
3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
4. 泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5. 把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！
虫草花炖蛤蚧，能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤，尤宜中老年人之用。
材料：虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：红枣去核；蛤蚧宰洗净；猪瘦肉洗净，切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅，加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为3—4人用。
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法：
1. 把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。
3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
4. 泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5. 把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-10
虫草花具有补益肺气、止血、止喘的作用，用于肺结咳、咯血、肾气不足、肢体萎弱、乏力等。
主要用来煲汤：
如：鸡汤，鸭汤，豆腐汤等等
也可以用来拌凉菜，炒肉丝，炖菜。
主要用来煲汤：
如：鸡汤，鸭汤，豆腐汤等等
也可以用来拌凉菜，炒肉丝，炖菜。
第2个回答 2019-03-10
这是我经常吃的一种煲汤配料。这种虫草花，可以用来煲汤，一般情况下我是这样做的，可能比较适合广东人的口味，北方人可能会觉得太淡，三人份的鸡汤：项鸡肉一斤左右，抓一把虫草花，几颗红枣，用水洗一下灰尘。锅里放水烧开，放入鸡肉和虫草花一起煮，开后小火，比较好的鸡，煮半小时左右，加盐适量，汤非常好喝。也可以煮排骨汤，蒸汤也好喝。本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-03-10
煲鸡。
第4个回答 2019-03-10
虫草花用来煲鸡汤
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