蔬菜放在冰箱里能放多长时间

Question

如题所述

Answer 1

西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。

冷藏室上层 ：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。

一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。

冷藏室下层 ：可储存需要怏速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。

另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。

剩余饭菜最好别超过3天，但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，

烧熟的鱼不要超过3-4天。

保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。

这类食物最多可保存1周左右。

扩展资料：

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。

茄子、西红柿的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严

重的则腐烂。

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至

12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

参考资料：百度百科-蔬菜保鲜冷藏技术

Answer 2

绿叶菜放冰箱别超3天就别吃了！
绿叶菜营养丰富，但其也有“存放劣势”。一般来说，室温下储藏1~3天，绿叶菜中亚硝酸盐含量达到高峰；冷藏条件下，3~5天达到高峰。因此，绿叶菜一定要放冰箱保存，并在3天内吃完。

存放时，最好根部朝下竖着放，因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保证水分输送。具体做法是，将绿叶菜扎好，用较薄的保鲜袋包好，底部扎几个洞，根部向下竖着放在冰箱里。
另外，有些素菜不宜放在冰箱，建议现烧现吃。