大豆类食物有以下10种，分别是：黄豆、花生、杏仁、核桃、芝麻、绿豆、豌豆、菜豆、豇豆、鹰嘴豆等等。
1、黄豆：
一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
2、花生：
豆科、落花生属的一年生草本植物。
3、杏仁：
为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于中国的北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
4、核桃:
是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素。
5、芝麻：
又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
6、绿豆：
豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、_豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
7、豌豆：
豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
8、菜豆：
属于豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。
9、豇豆：
属于豆科，豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。
10、鹰嘴豆：
豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本等等。