哪些属于大豆类食品？

Question

如题所述

Answer 1

大豆食品，指采用大豆（黄豆）为原料加工而成的食品。大豆食品丰富多彩，味儿美价廉，营养丰富，老少皆宜，是健康安全的营养食品。
　　大豆的主要营养
　　1、纤维（碳水化合物）22-28%，膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动，防治便秘。
　　2、卵磷脂2-3%，卵磷脂具有溶血性降血脂保护肝脏等很多功效。
　　3、大豆异黄酮0.1-0.3%，具有类雌激素作用，防治女性更年期，延缓女性衰老，治疗骨质疏松等。
　　4、微量元素：钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。
　　大豆制品有很多，如豆浆、豆腐、腐竹和豆芽以及发酵豆制品，如豆酱、豆豉、臭豆腐和各种腐乳等。

Answer 2

用豆子制作的食品都属于豆类食品.如:豆腐.腐竹等等.