三角形片状,扁平,有条细长的尾巴,背上黑，肚子白的鱼是什么鱼？怎么做好吃~?

Question

一个大概有12寸笔记本那么大...眼睛在背上,嘴好像在下面,尾巴又细又长,还有点刺?看着像小风筝一样,看着像小号的蝠鲼,不过嘴不是分开的,前面是尖的.

Answer 1

应该是《老板鱼》 http://yuanxin.1scw.com/Uploads/InfoImg/20080707112627452100.jpg
要是活的就做蒜泥
蒜泥老板鱼的做法
菜谱名称：蒜泥老板鱼
所属菜系：鲁菜
制作手法：蒸
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：主料
老板鱼
配料
肥肉片
调料
盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油
做法
1．老板鱼处理干净，加盐、味精腌制入味。
2．老板鱼上放肥肉片、葱、姜，上笼蒸熟。
3．去掉肥肉片，加葱、姜丝，用热油浇一下。
4．蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀，跟鱼一齐上席蘸食。
特点
鱼肉滑嫩，风味独特。
提示
要蒸透。
在就是家闷 。鱼一定要处理干净，老板比较腥，花椒，八角一定要放，葱姜蒜就不说了，蒜要多放昂，

Answer 2

楼主说的大概是老板鱼，可以和山木楂一起炖，味道不错的。

Answer 3

红烧

Answer 4

应该是魔鬼鱼。

Answer 5

清蒸 微波炉里蒸也行