重庆特产香肠腊月香好不好

如题所述

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推荐答案 2015-04-22

重庆的腊肉香肠还是蛮好吃的，比较地道的重庆特产。
不过外面卖的很多都不是很干净
你可以自己去买肉然后找人装你看着这样相对干净些也比较放心一些

本人外地人刚来有点不习惯后面发现这两个东西真的很好吃
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做香肠的时间答：做香肠的时间一般都是在早上，这是因为早上需要把所有的原材料准备好，然后才可以在晚上的时候把所有的香肠。首先就是把肉绞碎加入适当的调料，然后把它们关在肠衣里面就可以了。

腊月罐香肠还会坏吗答：不会坏。灌香肠的最佳时间在冬季，也就是每年腊月前后，腊月气温低雨水少，腌制好的灌肠腊肉不会坏。腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

腊肠是蒸好还是煮好腊肠怎么吃好答：1、腊肠的吃法多种多样，可以蒸也可以煮还可以炒，腊肠是属于一种风味食品，为了保持其特有的香的风味，以蒸着吃为好，而且是最好是整根蒸，熟后再来切开更好，煮了吃会损失其特有的香味。2、腊肠是在腊月的时候开始制作的所以叫腊肠，腊肠的材料一般是猪肉，经过腌制风干的，味道很独特，腊肠一般是...

装香肠什么时候装好答：气温到五度以下是好时间，我们这边灌香肠一般是在进入农历十二月之后，也就是进入腊月之后。此时天气较冷，香肠灌好后不容易变质。而且腊月距离春节也很近了，过年的时候可以吃到新鲜的香肠，

香肠和腊肠的区别各具风味答：一般香肠都是灌好就卖，除非没卖完才会慢慢干缩，所以大部分买到都是软软的，吃法以烤为主，夜市用炭火，超市用电烤炉，当肉汁滴落产生的焦香，是香肠最吸引人的气味，直接用竹串戳着吃挺过瘾的。腊肠的风味但是腊肠就是另一种风味了，腊肠多半出现在烧腊店，平常买它、吃它的比较少，只有过年才...

六味坊腊肉香肠好不好吃?答：腊肉和香肠是不一样的，腊肉是在腊月的时候淹了，然后过了年之后就可以炖菜吃了儿香肠也是冬天灌的，他是在卖肉的地方选好，然后人家给绞成肉馅儿，用人家的大料，然后罐子而成，然后拿到家里再晒一晒晒，到差不多的时候不要晒得太干，水开以后再上锅蒸。很劲道也很好吃。不要买那种现成的贵...

什么时候可以开始灌香肠答：1、最佳时间灌香肠的最佳时间在每年的秋季末、冬季初，也就是每年的十一月份到第二年的一月份，因为这段时间的温度在十五度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。2、制作方法制作香肠时，多用猪肉为主要原料，将其剁碎后加入料酒、花椒、辣椒粉、食盐等调料后，腌制一天，...

刚灌好的脆皮肠不吹干直接煮可以吗?答：这个本来就是可以直接煮的，煮好以后晾干也可以。

腌腊肉要多久才能晒什么时候晒腊肉最好答：半个月以后腊肉就可以吃了，如果觉得腊肉太干了，就可以放在冰箱里冷冻保存，这样可以存放很久慢慢地吃。当然，如果是烟熏腊肉的话，不需要晾晒，肉也不会很干。据说可以在常温下保存很久。制作和保存方法就完全不一样了。做腊肉香肠最好的时间是进入腊月，天气寒冷，肉不宜变质，用料腌制三到五天，盐分...

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