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    • 东北煎饼和山东煎饼的区别

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    推荐答案   2024-01-07
    东北煎饼和山东煎饼的区别：
    1、东北煎饼是经过发酵后摊制，而山东煎饼则多为未发酵的面糊制作。这种制作工艺的差异导致了口感的差异，东北煎饼口感更柔软，而山东煎饼则相对更加脆爽。
    2、东北煎饼通常有甜味，这种甜味来源于粮食发酵自然产生，而不是添加糖分。而山东煎饼则有多种口味，如咸味、酸辣味等。
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