西红柿催红素对人体无害。
使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。
乙烯只需少量添加就能起到催熟作用,多余的乙烯会释放到大气中,不会对身体造成影响。催熟的水果跟自然成熟的水果一样,对身体无害。此外,乙烯是一种植物激素,只能催熟水果,而影响人身体发育的是人体内的激素,这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用。
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扩展资料
催红西红柿的特点:
1、摸起来手感不同
自然成熟的西红柿,摸起来整体比较软,手感比较好。而打了催红素的西红柿,摸起来比较硬,手感不好。
2、瓤的颜色不对
其实看西红柿的瓤,就能看出他是否真正的成熟了,如果已经真正的成熟了,那么他的西红柿的瓤是红色的,而打了催红剂的只有表皮是红色的人,大多呈现青绿色,还可以观察他的子,如果它的籽是黄色的,那么他就没有打过催红素,因为打过催红素的西红柿,里面的瓤是青绿色。
3、外形
如果外形比较圆润,那么这就是自然成熟的西红柿了,如果是头尾尖尖的或者是有棱角,那么这就是一定打了催红素,还有一般不要挑选个头非常大的西红柿这些大一些的西红柿,重量不足就就要考虑是不是打了催红素了。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0509/c21471-28334668.html"target="_blank"title="人民网-西红柿挑不对危害健康4种西红柿千万别买">人民网-西红柿挑不对危害健康4种西红柿千万别买
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%82%AC%E7%86%9F%E5%89%82/4412906"target="_blank"title="百度百科-水果催熟剂">百度百科-水果催熟剂