第1个回答 推荐于2017-09-02
不管怎么样，先解冻。方法是放水里自然解冻。解冻完了可以做下面各种好味的吃。
制作
做法一：★蜜汁煎三文鱼★
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
===============================
做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
================================
做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。本回答被提问者采纳
制作
做法一：★蜜汁煎三文鱼★
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
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做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
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做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-11-07
地中海三文鱼冻
小贴士：猪皮胶要分两次倒入模具，保证三文鱼卷在皮冻的中间。
用料
猪皮
250克，三文鱼
150克，西芹碎
15克，南瓜碎
25克
调料
蛋黄酱
35克
意大利调料
2克
鸡粉
10克
青芥末
15克
盐
6克
做法：
1.将猪皮切碎加水200ml，并加入意大利调料（杂香草）蒸5小时，用盐与鸡粉
调味。
2.将猪皮胶冷冻后取出，去掉表面的油，蒸融后加入切碎的西芹碎与蒸熟的南瓜碎。
3.将
蛋黄酱
与青芥末制成的芥末酱拌匀，并将三文鱼切成薄片涂抹酱料后卷成卷。
4.在圆形蛋糕模具中先倒入1/4的猪皮胶，再放入三文鱼卷，最后倒入剩下的猪皮胶并将成品放入冰柜，在0-4℃的温度下冷藏6小时。
5.将鱼冻取出，切成厚片，即可享用。
小贴士：猪皮胶要分两次倒入模具，保证三文鱼卷在皮冻的中间。
用料
猪皮
250克，三文鱼
150克，西芹碎
15克，南瓜碎
25克
调料
蛋黄酱
35克
意大利调料
2克
鸡粉
10克
青芥末
15克
盐
6克
做法：
1.将猪皮切碎加水200ml，并加入意大利调料（杂香草）蒸5小时，用盐与鸡粉
调味。
2.将猪皮胶冷冻后取出，去掉表面的油，蒸融后加入切碎的西芹碎与蒸熟的南瓜碎。
3.将
蛋黄酱
与青芥末制成的芥末酱拌匀，并将三文鱼切成薄片涂抹酱料后卷成卷。
4.在圆形蛋糕模具中先倒入1/4的猪皮胶，再放入三文鱼卷，最后倒入剩下的猪皮胶并将成品放入冰柜，在0-4℃的温度下冷藏6小时。
5.将鱼冻取出，切成厚片，即可享用。
第3个回答 2010-07-07
粘生抽和芥末的混合汁
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