做好几个菜的时候，前面的菜已经冷了，怎么破？

Question

如题所述

Answer 1

做菜如果做的样数多，前面菜有可能就会变凉，你可以先做肉菜那种难做的菜，放在前面霸座青菜放在最后，因为青菜炒一炒就熟了，做菜一般都是以肉为主，肉凉了的话也是无所谓的。

Answer 2

一般家庭中会用两个燃气灶同时工作的。并且会提前把大菜做成半成品，葱姜蒜、青菜提前切备好。还有一点需注意：先做凉菜，再先做热菜。如果能按上述情况操作，做两桌菜应该没问题。
至于热菜凉了怎么破，只能是再加热喽。以前常见农村大席，菜凉的时候，他们都是把菜放蒸笼里面加热的(加热后的菜色味一定被打折)。

Answer 3

做几个好菜的时候 前面的菜已经冷了 我感觉可以提前用一些东西盖上 这样的话可以保保温，你可以先做凉菜，后座热菜呀。你把凉菜做好，再去配热菜。把热菜配好。锅里快速的就炒出来了。那样热菜就不会凉了。很正常的，现在天气那么的冷了，如果想要保持菜热的话，应该选择把做好的菜放在密闭的空间里面，也可以选择放在微波炉里面加热一下，这样就不会变凉了。

Answer 4

那你做菜的速度是有点慢了，自家吃也做不了太多菜，用不了多少时间的，实在不行用微波炉热一下，你也可以做一个简便的保温箱放置做好的菜，再或者用干净的塑料袋套住做好的菜，也是可以的。

Answer 5

做几个菜的时候前面的菜已经凉了，如果想让前面的菜不凉，可以再做熟饭之后将前面的菜，用一些保温的设施盖好，比如像保温箱，或者是放在一个比较遮光和挡风的厨子里，这样才能够，凉的慢一些。
同时，如果已经凉透了，可以再吃的时候再次进行微波炉加热，也是比较方便的事情，所以做了好几个菜前面的菜已经凉了，并不是一件难以解决的事情。