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绵羊肉怎么做不膻
如题所述
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推荐答案 2024-01-17
1、炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除。
2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。
3、煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。
4、烧煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。
5、煮羊肉时加入白萝卜,白萝卜最后是搞几个洞,这样去味更强。
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绵羊怎么做
好吃
答:
绵羊肉洗净焯水一遍,加半锅开水,除小米椒外将所有材料放入锅中
。虽然绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,但也不需要像做东坡肉一样用油煸炒。盖上锅盖中小火炖1小时30分钟左右,用筷子轻戳羊肉可以轻松穿过就可以了。收汁前放入小米椒再炖5分钟,最后撒一点香菜叶或大蒜叶,为提味也为点缀。一份火候恰好...
羊肉怎么
炖软烂
不膻
?
答:
第一步:将羊肉切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟
。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。羊肉的浸泡过程非常重要,我在家做羊肉的时候一般都浸泡15分钟以上,这样做出来的羊肉膻味会减少。第二步:锅内加适量的凉水,...
羊肉怎么做不膻
答:
羊肉
做不膻
的方法如下:食材:羊肉1000g、萝卜200g、葱40g、姜30g、蒜30g、料酒40g、香油50g。1、将羊肉冷水下锅、放入姜片、葱结、料酒煮三分钟后拿出。2、将羊肉和生姜一起放到砂锅中大火开始煮、将胡萝卜、山药和红枣放入到锅中煮1个小时就可以了。羊肉介绍 羊肉,性温,羊肉有山羊肉、
绵羊肉
、...
羊肉怎么
去
膻
味
答:
2、
油爆
,出锅加芝麻油
油爆时要葱、姜、蒜炝锅
,能缓解牛肉的羊膻味。或等羊肉炒到半生不熟的情况下,放进生抽、醋、米酒等
爆锅两下,出锅再添加少量芝麻油
,那样炒出去的牛肉味儿鲜美,基本没有羊膻味。葱爆羊肉经典的作法是,一斤牛肉配搭一斤小葱。先用一半切完的小葱和牛肉一起炒,另外添加...
羊肉
很
膻
```
怎么
去掉膻味?
答:
此种脂肪酸在山羊肉中含量明显地高于
绵羊肉
,因此,山羊及其羊肉在同一条件下的膻味大于绵羊和绵羊肉。
羊肉膻
味可以采用下列方法除去:(1)当归除
膻羊肉
与当归、生姜炖服,既可以去掉膻味,又可以起到滋补作用。(2)竹叶除膻将羊肉先洗净,切成大块,冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉...
怎样
去掉
羊肉
的
膻
味?
视频时间 00:23
什么东西能去
羊肉
的
膻
味?
视频时间 00:23
如何
去除
羊肉
的
膻
味?
视频时间 00:23
炖
羊肉
时
怎么
去掉羊肉的
膻
味啊?
视频时间 00:51
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