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从养殖牧场和口感特点分析,为什么烤羊肉以新疆羊肉为佳,涮羊肉多选内蒙古羊肉？
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推荐答案 2020-04-25
从养殖牧场和口感特点分析，为什么烤羊肉以新疆羊肉为家涮羊肉多选内蒙古羊肉，其实从羊的类别来说，涮羊肉多选用绵羊肉，而烤羊肉最好选择山羊肉，山羊肉质紧实。这样的话味道会更好些。
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为什么羊肉
串只有
新疆
的最正宗?
答：
腌制虽然可以让羊肉更加入味，但也失去了羊肉本身鲜美的口感
。新疆人烤的羊肉串，大都是用新鲜的羊肉串起来，直接放在火上烤，烤到七八分熟时，才会撒上盐和辣椒面，吃起来肉质鲜嫩，也没有腥味。另外就是羊的生活条件，因为新疆面积大，环境好，水草又特别充足，所以牧场的羊，大都是放养的。牧人们...
都说
新疆
的
羊肉
好吃,基本没有什么膻味,你知道
为什么
吗?
答：
新疆羊是瘦肉率高，口感好，羊腥味淡，做羊肉串一级棒，那蒙古的羊肉对比之下，瘦肉率更高，肉质更加紧实
，因为蒙古草原更大，牧场资源比之更加丰富，羊群活动空间更加充足，这里的手抓宴和烤全羊，吃货们垂涎的可不是一天两天了。再说说西藏，海拔高，气候寒冷，羊长得也慢，但吃的是青草，饮的是天...
内蒙
、青海、
新疆
的
羊肉,
有何区别?你觉得哪里的羊肉香而不膻?
答：
内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩，简单水煮就很好吃，没有羊膻味
。内蒙人习惯吃手把肉和涮羊肉。手把肉是用小刀将羊肉一片片切割下来吃，每口都滋味无穷，吃净羊肉，然后还要把羊骨啃得干干净净才算地道的吃货。涮羊肉，则是用筷子夹起鲜嫩的肉片，肉片上可以清楚地看见透亮的小油珠，轻轻放入沸水中，...
中国最好吃的
羊肉
产自哪里?
答：
因为内蒙有非常辽阔的大草原，所以养出来的
羊肉
质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的
羊肉，
也一点都不膻，而且鲜嫩多汁。其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了，而大家所喜欢吃的羊肉串，也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲
，新疆
的羊吃的也都是天然的草场，喝的是山泉水...
为什么新疆
的
羊肉
就是比我们这边的好吃?
答：
那还有
新疆羊肉
比较好吃的一个原因，还是因为他们的烹饪比较到位。这里的做饭，做羊肉的手艺是非常高超的，他们的技艺是有灵魂的。这里的羊肉真的是特别的美味，特别的好吃，因为还有一个最主要的原因就是他们的羊肉特别新鲜。新疆人一般都会有自己的农场牧场。他们喜欢养羊，放羊。
什么
地方的
羊肉
最好吃
答：
可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在
新疆羊肉
是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的
羊肉，
新疆的
羊肉口感
更好，瘦肉率高
，羊肉
的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。
盛产羊肉串的
新疆,为何羊肉
串却比其它地方都贵?
答：
新疆羊肉
串之所以比其他地方贵上不上，意识和肉也是有一定关系的。新疆的羊肉串基本上都会选择本地羊肉。因为独特的地理因素这里的羊吃的草都含有大量的盐碱，所以
从羊肉
的本身口感会更加醇香。其次新疆也是我国的孜然生产地之一，这里生产出来的孜然口味是非常好的。我们都知道配合上口味良好的孜然可以烤出...
同样是
羊肉
串,去过
新疆
的
为什么
都说那里的好吃?
答：
而新疆人烤的肉串，他们可都是用鲜肉串起来，然后直接放在火上来
烤，烤
到七八分熟的时候，再撒上盐与辣椒面，因此吃起来十分细腻还味道鲜美，同时一点腥膻味都没有。还有一个先决条件就是羊的生活条件，由于新疆草原广阔，日照也十分充足
，牧场
里的羊大部分都是放养的，各个长得都特别壮实，也从来都...
你觉得
内蒙古
的
烤羊
背、烤羊腿好吃吗
,为什么?
答：
注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料，只有这样烤出的羊背才原汁原味，饱具了草原的百草香，毫无腥膻之感，可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻，正应了那句话，“六月鲜
羊肉，
神仙也想吃一口”。...
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