3种肉末的简单做法，如何搭配都非常好吃，营养又下饭？

Question

如题所述

Answer 1

3种肉末的简单做法，如何搭配都非常好吃，营养又下饭

肉末粉丝煲

把粉丝用热水泡软，猪肉剁成肉泥，加盐、黄酒少许锅烧热，倒入油，待油温到七成热放入豆瓣酱炒香，放入剁好的肉末，翻炒至一粒粒分开，加入一碗温水，待煮开。将泡好的粉丝过冷水冲洗干净，倒入锅中，放入生抽一勺，如果喜欢颜色深点可以滴几滴老抽，加盐，煮熟。揭开锅盖放入鸡精，收汤汁，盛锅。撒上葱花，即可食用。

肉末香辣土豆

1.土豆洗净

2.准备干辣椒，葱花和蒜末

3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末

4.加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时

5.空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟

6.取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了

7.热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色

8.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）

9.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味

10.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花

11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅

12.上桌

肉末豆角

先将猪肉切碎放入碗中加入一勺生粉一小勺盐一勺料酒一勺生抽少许蛋清腌10分钟豆角切碎准备锅中放入油油温七分热时放入肉末迅速翻炒炒至肉末变白放入少许老抽使肉末均匀上色后盛出再加少许油等油温热时倒入豆角碎大火翻炒炒至稍微变色时加一点水(注意千万不能多加！！)这时豆角香味就马上出来了继续炒(可以再加一次少量的水也可不加)加入盐(注意！肉其实很容易入盐味而且腌的过程中也放了少许盐所以盐放豆角炒就好)放入肉末与碎豆角一起炒临出锅前放入少许鸡精即可