黑龙江“酸汤子”中毒事件，中毒原因你会引起重视吗？

Question

如题所述

Answer 1

据报道，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。

这是一起非常严重的食物中毒事件，因为用了发霉的食物导致九人死亡。

北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

除此之外，还有许多变质的食物不能吃。比如发了芽的马铃薯，其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙。发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。若不小心误食会导致恶心，呕吐甚至呼吸困难。

还有腐烂的生姜，生姜腐烂后会产出许多“黄樟素”，会诱发食道癌，肝癌等。

未成熟的西红柿也不能吃，它其中含有一种“龙葵素”，误食之后，会感到口腔有苦涩感，还可能会出现呕吐，恶心等症状。

另外，木耳一定不能隔夜泡，最好是现做现泡。

在生活中，要避免食用发霉变质的食物，做饭不要太多，以免浪费，也避免保存下来变质还食用。

Answer 2

黑龙江“酸汤子”中毒事件，是由于食用了存放一年的食物变质引起的，个人觉得此事特别悲痛，这么痛的教训应该引起我们的重视并引以为戒，不要不以为然，因一时的不在乎导致悲剧的发生

Answer 3

我当然会引起重视了，毕竟是死人啊嘛，还是特别严重的，所以变质的食物一定就不要吃了，

Answer 4

当然会了，在以后的饮食上肯定会引以为戒，对于食品安全会更加注意，过期发霉的食品都不能吃。

Answer 5

当然会引起重视，现在家里东西也不敢放太久，隔夜就扔掉了，冰箱里冷冻太久的东西也全部清理掉，实在要引起重视！