每100g含1000mg乳铁蛋白合格吗

如题所述

不合格。在我国的《食口营养强化剂使用标准》中明确规定:乳铁蛋白含量不得超过100mg/100g,所以每100g含1000mg乳铁蛋白不合格。乳铁蛋白是一个80kDa的铁结合糖蛋白,属于转铁蛋白家族。
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