用料
三文鱼头 2个
豆腐 1块
小葱 适量
番茄 2个
白胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
三文鱼头豆腐汤的做法
小葱一把取嫩叶，洗干净三文鱼头豆腐汤的做法 步骤1
三文鱼头剪去腮，洗干净三文鱼头豆腐汤的做法 步骤2
锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色三文鱼头豆腐汤的做法 步骤3
趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块三文鱼头豆腐汤的做法 步骤4
把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒三文鱼头豆腐汤的做法 步骤5
把切好的西红柿放入锅中三文鱼头豆腐汤的做法 步骤6
把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味三文鱼头豆腐汤的做法 步骤7
把小葱切段三文鱼头豆腐汤的做法 步骤8
把葱段放入锅中三文鱼头豆腐汤的做法 步骤9
小火炖到汤汁变浓，约20分钟三文鱼头豆腐汤的做法 步骤10
小贴士
汤汁快速变浓变白的窍门：
鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白