香煎三文鱼
用料
三文鱼
盐
黑胡椒
黄油 一丁点
香煎三文鱼的做法
整块三文鱼买回来，不要让卖家处理，洗干净，厨房纸擦干。
切出要煎的鱼块，这个部分的鱼皮留着，剩下要做生鱼片的鱼皮切下来，分段。
每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。
铸铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。
每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以吃了！鱼皮很脆很香的！
鱼肉部分也非常嫩。
菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
用料
三文鱼肉
醋精 醋精
米饭
柠檬 一片
水 500克
白糖 300克
盐 适量
海带 一段
三文鱼寿司的做法
首先教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了
寿司醋倒入热米饭中
不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
三文鱼斜着切薄片
把鱼肉排好，并且取一碗青芥末
用手团一小团米饭，抹上青芥末
把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了
用料
三文鱼中段 海盐 黑胡椒颗粒 黄油（指甲盖大小） 柠檬 配菜 蘸酱
煎三文鱼的做法
三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟；
将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱也可以按自己的口味调制；
煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。
材料
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。