最快的就是吃点牛黄解毒片（丸）之类。是药类，味道会有点苦。
如果不是很急，慢慢的，喝点苦丁茶、菊花茶、胖大海等等都可以。这些都是凉性的中药。又没有什么副作用。但是如果是女性，最好不要长期饮用，会体寒。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
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拓展资料：
上火是中医的理论，西医一直没有明确支持。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。火分虚火和实火，正常人体的阴阳平衡，阴正常而阳过亢为实火。
由于阴不足而相对显得阳过亢，称为虚火。中医通过对病情轻重的辨析，总结出风、热、火、毒学说，来描述疾病由表及里的过度，从而来指导临床诊治。其中表明热二化火，火盛成毒的道理。
1、心火
降火方法：既然是说因为焦虑着急才上火的，那就要让自己的身心全部放松下来，然后多加锻炼，保持心情舒畅，不能有太多的事情在大脑里面，不能给自己加压力，在饮食方面的话就肯定要原理辛辣刺激的，还有烟酒等东西，多吃新鲜的蔬菜水果，多喝开水。
2、肝火
降火方法：那肯定就是要保证一个很好的睡眠，很充足的休息时间，不能再熬夜。因为晚上睡觉的时候是给咱们的身体排毒和得到休息最好的时间，就是给整个身体的修护，那要是熬夜的话只会加重身体的负担，因此就会有肝火的。饮食方面就可以食用枸杞菊花茶。
3、胃火
降火方法：拒绝一切辛辣刺激的食品，生的冷的甜的都不能吃，因为这些食物都很重口，所以就会给胃很大的负担，因此就会出现胃火。那在饮食方面就要多吃粗茶淡饭，吃粗粮，喝粥，喝温开水。吃新鲜的蔬菜水果。胃都是要慢慢养起来的，所以坚持最重要。
扩展资料：
七大降火食物
1.萝卜顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。
2.啤酒 有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压(血压食品)骤升。但惟有啤酒不但无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。
3.玫瑰花 沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
4.莲藕 藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。 5.茴香 茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
6.山楂 山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。
7.槟榔 槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积。
降火菜式
最佳的清热解暑苦味
苦瓜
食物是苦瓜、草莓绿豆 粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺 之人食用。茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。枇杷叶：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。
冬天天气干燥，许多人都觉得身体内火旺，这时可以吃些清热解毒的食物，通过调节饮食的方法改善体质。
参考资料：降火——百度百科
上火是人体阴阳失衡后，出现的内热证候，具体表现为眼睛红肿，口角糜烂，牛黄牙疼，咽喉痛。快速降火的方法：第一，多喝水，水可以排毒降火，体内的火气会随着尿液排出体内，水的好处有很多，多喝水也能排出体内的杂质，所以每天要保证足够的喝水量。第二，不要吃辛辣的食物，上火吃辛辣的食物会加重上火的症状，食物要选择清淡的，也可以煮点绿豆沙来喝，这些都有不错的降火效果。第三，上火的时候可以喝点菊花茶这类降火茶，菊花茶有很好的降火效果，每天坚持喝菊花茶可以让体内的火气快速降下来，也可以吃些多吃苦的食物，如蒲公英、木耳等。
如果上火比较严重的话，还可以冲泡夏桑菊颗粒来喝，平时可以适当的进行有氧运动，比如跑步，游泳等。
平常一定要注意少吃辣吃刺激性的食物，多喝水注意运动。希望我的回答对你有帮助！本回答被网友采纳
2、另外可以多吃去火的食物，比如梨子、柚子等水果，都是能起到清火的作用。
3、上火的人还可以服用清热祛毒的中成药来帮助降火，比如牛黄上清片、牛黄解毒片，都有一定清热解毒、去火的作用。
4、上火之后还一定要注意，饮食上要严格忌口，不要吃太过油腻、辛辣、刺激的食物，也不要吃一些偏热性的食物，例如牛肉、羊肉、生姜，还有香料等，都是偏热性的食物，最好不要去吃，一定要戒烟戒酒，这样才能够起到比较好的快速降火作用。如果上火已经引起了一些感染，比如感冒等情况，要及时进行抗感冒的治疗。