当归羊肉汤的做法 最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

仲景当归羊肉汤
原料
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。
制作方法
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
特点
羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。

Answer 2

做法： 羊肉250g，切块，当归30g，生姜15g。加水煮至羊肉烂熟，吃肉饮汤。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”，称其为补元阳益血气的温热补品。