西餐厨师累不累？一天做几个小时？中间有休息时间吗？

Question

如题所述

Answer 1

我们公司的厨师一律都反应两个问题：
一、长时间的站立
二、无论冬夏都非常非常的热
其它的像什么油烟味了之类的问题他们不是很在乎，每天的工作时间一般都是从9：30～10：00左右各个加工间开始出库提货、海鲜池收货。
10：00～10：30开会，然后打荷和砧板开始备料，加工半成品，各个档口上报今天需要急推的菜品，如果有宴会就要提前准备好。
10：30～11：00起灶
11：30～13：00从凉菜、炒锅、上什、煲汤一直到主食，开始忙碌的工作，正式开午餐餐段。
14：00～16：00除值班人员外休息，一般值班是轮流的。
16：00～21：00晚餐开餐，开始工作，除值班人员其它人员下班。
做什么东西都很辛苦，关键是看你能不能吃苦。

Answer 2

取决于不同的餐厅和酒店。

Answer 3

alusate

你说的是中餐厨师哦 人家问的是西餐 我以前就是做中餐的