熬糖醋汁用什么锅

Question

如题所述

Answer 1

铝锅或者不锈钢锅。醋汁就是是以糖和醋为主要调味料，配合以其他食材调制而成，熬糖醋汁最好用铝锅或者不锈钢锅，最好不要用铁锅，否则熬好的糖醋汁颜色发黑且带有铁锈味，因为铁与醋会产生化学反应。