主料:草菇适量、小白菜适量。
调料:色拉油适量、食盐4克、生抽5克、蚝油适量、水淀粉少许。
做法如下:
1、草菇洗净后用沸水焯一下。
2、菜心在淡盐水里泡10分钟,冲洗干净。
3、锅里放食用油,六七成热时放草菇爆炒,加少许高汤或开水煮一小会。
4、加生抽、蚝油,加洗净的菜心继续翻炒,菜心快熟时加些精盐,湿淀粉勾芡即可。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。
炒着吃。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。
草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。
菌丝无色透明,细胞长度不一,46~400 μm,平均217 μm,宽6~18 μm,平均10 μm,被隔膜分隔为多细胞菌丝,不断分枝蔓延,互相交织形成疏松网状菌丝体。
本回答被网友采纳草菇怎么做好吃,现在分享我的做法,既简单又好吃,看着都开胃!
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