果汁水浴杀菌多少温度和时间合适？

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果汁饮料采用巴氏杀菌的详细数据???答：现用的巴氏杀菌方法一般有两种：一是加热到61.1～65.6摄氏度之间，30分钟；二是加热到71.7摄氏度，至少保持15秒钟参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/36443274.html?si=1&wtp=wk ...

中性饮料玻璃瓶装,喷淋杀菌温度及时间?答：中性饮料玻璃瓶装的喷淋杀菌温度及时间，一般要求温度在80-90摄氏度，时间在30-60秒。在喷淋杀菌过程中，需要保证瓶口和瓶底的温度都达到要求。在喷淋杀菌过程中，需要保持瓶口和瓶底的温度都达到要求，这样才能有效杀菌，防止...

果汁饮料易拉罐的杀菌温度一般为多少?为什么会出现鼓罐现象?答：因为易拉罐内的气体压力大于外界的压力，所以会出现鼓罐现象

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洗澡水温度多少才能杀死细菌答：在正常情况下，细菌被杀死的温度是70度左右，因为到达70度的时候，蛋白质将被凝固、分解和破坏，细菌也将无法继续生存下去，所以一般热水器恒定在70度到80度之间，也就可以杀死大部分细菌了。不过还是有一小部分细菌由于特殊...

巴氏杀菌和高温杀菌哪个好答：1、工作原理不同：巴氏灭菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。2、保存时间不同：巴氏...

请教番茄沙司生产的前后杀菌最低温度及杀菌时间、灌装温度。答：巴氏杀菌一般是60度30分钟或者80度10分钟，蒸汽杀菌一般是121度20分钟或115度15分钟，灌装温度建议保存在80度以上，这样可以有效杀菌。

水浴式杀菌后的食品颜色为什么很深奥?答：其次，不同食品的杀菌温度和时间也会影响其颜色。一般来说，温度越高、时间越长，食品颜色就越深。这是因为高温可以促使色素分子的氧化还原反应，使食品中一些色素发生变化或者呈现出不同的颜色，从而导致食品颜色较深。此外，...

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