饮料灭菌用巴氏消毒法的时间和温度应是多少?谢谢！！！

如题所述

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推荐答案 2007-11-03

66.5到67度左右，时间44分。这是啤酒包装饮料后道工序杀菌要求.

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第1个回答 2007-11-02

牛奶巴氏杀菌75摄氏度30分钟但是现在大多采用超巴氏杀菌120摄氏度

第2个回答 2007-11-01

135℃到150℃，4到15秒本回答被提问者采纳

第3个回答 2007-11-01

66.5到67度左右，时间44分

第4个回答 2007-11-01

如果·遗忘

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橙汁饮料超高温瞬时杀菌温度时间答：85摄氏度，15分钟。常用的果汁巴氏灭菌参数是85摄氏度，15分钟。果汁的巴氏灭菌可以选用巴氏灭菌机或者是高温杀菌锅。

巴氏杀菌温度和时间答：巴氏杀菌温度和时间：是在68度到70度，并保持30分钟以内，以后急速冷却到4到5度。第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可灭掉牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%。第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。在一定温度...

巴氏灭菌温度和时间答：1. 巴氏杀菌法的温度和时间控制是关键步骤，确保杀菌效果同时不影响产品质量。杀菌温度通常在68至70度之间，持续时间不超过30分钟，之后需迅速冷却至4至5度。2. 第一种巴氏杀菌法涉及将牛奶加热至62℃至65℃，保持此温度30分钟。这种方法能有效消灭牛奶中的大部分生长型致病菌，灭菌效率可达到97.3%-99...

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巴氏消毒法的温度和时间是答：温度为62-65℃，消毒时间为30分钟。根据查询巴氏消毒液使用说明书得知，巴氏消毒法的温度为62-65℃，消毒时间为30分钟。温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高，繁殖越快。温度太高，细菌就会死亡。62-65℃这个范围内的温度，既不会让细菌繁殖太快，也不会让细菌死亡，能起到较好的消毒作用...

巴氏消毒法温度和时间答：1. 巴氏杀菌法的温度和时间控制是关键：牛奶需要在68至70摄氏度之间加热，并保持这一温度至少30分钟，之后迅速冷却至4至5摄氏度。2. 第一种巴氏杀菌法涉及将牛奶加热至62至65摄氏度，并保持该温度30分钟。这种方法能有效消灭牛奶中的大多数生长型致病菌，灭菌效率可达到97.3%-99.9%。3. 第二种...

巴氏消毒奶的温度是多少?答：目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等；但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-...

巴氏消毒法温度和时间答：1. 国际上广泛采用的巴氏消毒法主要有两种：第一种方法是将牛奶加热到62-65摄氏度，保持30分钟；第二种方法是将牛奶加热到75-90摄氏度，保温15-16秒，这种方法的杀菌时间更短，效率更高。2. 杀菌的基本原则是确保能够消灭病原菌，然而过高的温度可能会导致更多的营养成分损失。3. 请注意，巴氏消毒...

巴氏杀菌的温度是多少?答：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

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