糖醋汁怎么调要具体的比例

Question

如题所述

Answer 1

黄金比例糖醋汁：料酒1匙，盐1匙，糖2匙，酱油3匙，醋4匙。准确比例为1:1:2:3:4

拓展资料：

用料  

土豆

                   一个    

料酒

                   一汤匙    

生抽

                   两汤匙    

白糖

                   三汤匙    

醋

                   四汤匙    

清水

                   五汤匙    

白芝麻

                   适量   

糖醋土豆的做法  

1.土豆去皮切块洗干净

           

2.锅里放油，下土豆块炸到金黄色

           

3.一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁

           

4.土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可

           

5.出锅撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了

           

Answer 2

　　糖醋汁各调料比例为：
　　用料一
　　地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。
　　用料二
　　白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。
　　制作方法：
　　第一种做法
　　先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。 这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。
　　第二种做法
　　1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。
　　2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂，也是专业餐馆的做法。
　　

Answer 3

主要还是糖醋汁的比例，记住比例就万事ok。水（高汤汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1.怎么做味都正。很好记54321就行了。本回答被网友采纳

Answer 4

番茄酱和醋，糖 1：1：2

Answer 5

如何调糖醋汁教你黄金比例“54321”，按配方和顺序，一次成功