准备用料：菠菜400g、油适量、盐适量
步骤一：菠菜用开水炒下。
步骤二：捞出挤水。
步骤三：切成小段。
步骤四：放适量油，葱花和蒜片炝锅。
步骤五：倒入菠菜。
步骤六：加入1小勺食盐。
步骤七：翻炒。
步骤八：即可出锅。
步骤九：盛盘。
菠菜维生素含量极高，味道鲜美，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“怎样炒菠菜才好吃香油肯定不能少”，一起来看下吧!
首先来看下怎样炒菠菜才好吃：
材料：菠菜，蒜，香油，盐，鸡精等
步骤：
1.把菠菜根部去掉，洗干净
2.提前把菠菜放在开水中焯一下，去掉水分
3.开大火，锅热了，放入油，油热了
4.加入切好的蒜蓉爆香
5.接着倒入菠菜
6.大火翻炒一下
7.加入适量的盐
8.炒一下，加入香油
9.加几粒鸡精，翻动下，就可以出锅开吃了喔
小贴士，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
小技巧
1.炒菠菜的时间不能过长
2.加入香油，会使菠菜味道更香美
以上就是关于：“怎样炒菠菜才好吃香油肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。
本回答被网友采纳怎样炒菠菜才好吃
炝炒菠菜，是一道家常菜，制作原料主要有菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油。
制作材料
菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油
制作过程
1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。
注意事项
1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。
3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜。
炒菠菜做法小贴士
菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。
蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
原料：菠菜一小把，鸡蛋两个，食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，味精适量。
做法：
1. 菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。
2. 鸡蛋打碗里，加入少许料酒、酱油搅匀。
3. 煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯一下。
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散。
5. 放入菠菜翻炒，加少量水烧一会。
6. 放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。
7. 调入盐、味精即可。