如题所述
在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种子的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。因此,水果都带有一定的甜味,而大多数蔬菜却都是淡味的,所以,蔬菜中所含的热量要比水果少得多。……