旱萝卜对人有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

旱萝卜一般做法是熬萝卜条；改善伙食，拿它擦丝，炸素丸子；剁馅， 包菜团子；大量的旱萝卜秋后腌咸菜，过年时，腌萝卜丝与肉丁黄豆一炒糖辣萝卜
原料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克

制作方法：
1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。

2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。

3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。

4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒，晒时要经常翻动。

5.晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧，越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上，上面盖上木盖，压上重石，经10天即成。

产品特点：色淡黄，粘成鲜红的辣椒粉，新鲜明亮，口味甜辣，咸味较轻，略带清香气，咀嚼清脆有韧性。最好在缸中保存，在短期内吃完。

菜谱名称 胡萝卜汤

所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤

基本特点 请阅

基本材料 胡萝卜3根、芹菜100克、土豆2个、大葱1根、柠檬半个、酸奶油150克、紫苏叶 basil

胡萝卜被称作是“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。西餐里也有很多以胡萝卜为主的菜，就像这款法式胡萝卜汤，汤的颜色是太阳般的金黄，这是秋天的主色.

调料：盐、胡椒粉、鸡精、百里香选材：旱萝卜，一只（尽量小吧，买的太大也浪费，下次还不知道什么时候想吃呢），清水洗过，切细丝（1/3厘米的侧切面比较好，比较容易熟）。猪五花肉（旱萝卜比较吸油，所以最好是选肥瘦相间的五花肉，口感上比较香，还不过于油腻），少许，切丝备用。葱末少许，备用。啦啦啦，开工！炒锅内适量油，大火烧热（些许冒烟啊），放入一个大料煸炒，之后依次放入葱末和肉丝，迅速翻炒几下。倒入萝卜丝，继续翻炒（一定要均匀，要让每根萝卜丝都可以均匀的受热，都可以沾到热油）片刻，之后倒适量的填面酱炒均匀后，加适量水（刚没过萝卜丝即可），加盖，改中火熬。在熬的过程中，可依据个人口味加少许鸡精、酱油。锅开后，改小火继续熬上一会儿。见汤汁稍微收的时候，去盖，加适量盐和少许糖，再熬上一会儿，待用铲子可以切断萝卜丝的时候，基本就可以了，关火后再盖盖焖一会，装盘。材料很便宜，且随处可见。烹调的方法也很简单，似乎就是放水、熬下就可以。和上新出锅的大米饭，天啊，现在就有饥饿感了。不管料理什么食材，都要有很惬意的心情，只有这样，做出的食物才是很可口的，而不管是鱼翅，还是最最廉价的萝卜，哈，生活啊，就该有阳春白雪，也该有下里巴人……

Answer 2

吃西红柿的好处 西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。 治皮肤病: 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病; 美容、防衰老: 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳; 防癌: 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用; 治高血压: 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显; 治贫血: 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血; 治溃疡: 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈; 治肝炎: 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳; 防中暑: 将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑; 退高烧: 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧; 治牙龈出血: 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

Answer 3

为了让你更容易理解，就把这几种萝卜都给你介绍一下吧:

1.胡萝卜 伞形科，胡萝卜属。2年生草本。根圆锥状，橙黄色、橙红色，肥厚肉质。茎直立，单一或有分枝。双悬果，椭圆形。原产于亚洲东南部及欧洲，我国各地广为栽培。根作蔬菜和多汁饲料，含胡萝卜素，营养价值高;也可入药，为消化健胃药。
2.(卫)青萝卜，就是天津市生产的绿皮萝卜。卫青萝卜是天津传统的四大名菜之一，距今已有四五百年的种植历史。多年来，它一直深受人们的喜爱。它不仅在内地畅销，还深受港澳同胞的欢迎。每年有大量的卫青萝卜从天津送往港澳地区，成为那里一种特殊的汤料，在当地售价还高于一般水果的价钱。

卫青萝卜呈长简形，一般长20厘米，直径大约7厘米，每个约重1斤，全身呈绿色，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜、汤料和腌制。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口，可以解热止渴，化痰生津，帮助消化，促进食欲。冬春之际，人们常将它当水果吃。在街道、浴池、茶社等处小贩兜售，时常切成长片，颜色碧绿，含汁欲滴，十分诱人。浴后茶间吃上几片，别有一番滋味。卫青萝卜喜欢沙性土壤，爱农家肥料。
3.秋冬萝卜又称旱(白)萝卜 .就是普通所见的白萝卜 !!本回答被网友采纳

Answer 4

旱萝卜具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。富含维生素A，具有防癌抗癌作用