三文鱼头煮汤，放什么蔬菜比较好

Question

如题所述

Answer 1

用料原料： 三文鱼头 半个北豆腐 1块小油菜适量腌料：盐 2克 味好美现磨白胡椒（粗粒）适量调料： 橄榄油 适量 柠檬 1/4个 洋葱 1/4个姜 2-3片 红枣 2-3个盐、糖适量 味好美现磨白胡椒（粗粒）适量 清水做法鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟；豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部；炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟；加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开；开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可；

Answer 2

三文鱼、北极贝可以直接做生食，
海螺、车螺可以放点啤酒后在水里面焯一下，
肉卷的话 最好就是水里面烫一下就好了。
整体来说都是火锅料。
如果配菜的话，拍点黄瓜，加点醋和糖；然后可以弄个青菜香菇。