一、当好“协助员”。协助那经理、银经理，带领责任区服务人员按质按量完成上级交办的各项任务。
二、当好“服务员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力. 当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。 餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系，协调餐饮服务与厨房之间的联系，沟通顾客在用餐中出现的问题及意见，二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。
三、是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到宾馆是来住宿、吃饭，还不如说是来寻求一种精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过以身作则来强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将 “堂堂正正做人，兢兢业业做事”。
领班的岗位职责：
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
大家好，首先先肯定大家最近的勤奋工作，大家很辛苦，但是我还是要提一些不足。
首先以先鼓励 在批评 最后在鼓励。这是我当班组长时的经验。比如：今天把大家召集起来有几个事情通知一下，（1）在前期工作中我们…………事情的完成，领导很重视希望继续发展下去。（2）：但是在完成的同时，有些同事…………希望不要在出现这样的问题，因为我们是一个集体。我不希望某天你会离开在我前面。(3)：在给员工激励，奖励等……希望给你解决问题有些帮助。
1、何为企业文化？简单来说，是经全体员工认可并能够实施、独有独特性的企业价值观念。从这个角度来说，好的企业文化首先是需要经过绝大部分员工的认可并能够实施的。太多公司挂一个“以人为本”之类的横幅或者放几张员工活动图片，就说这是企业文化，过于肤浅，靠这么做是留不住员工的。
2、企业文化是与企业实际情况相结合，独特的价值观。太多的企业往往喜欢拔苗助长，引用知名企业的一些价值观念，并不是说不对，但是没有自身的独特性，比较难以被广大员工接受，例如“爱岗敬业”“以人为本”“精益求精”等等。
3、企业文化需要沉淀，任何一个企业的文化沉淀都不是两三年就能形成的。需要公司至上而下用心去经营和推广。题主可以了解一下娃哈哈的“家”文化，看似简单却不简单。
4、一个不接地气的移植文化，只能说是公司领导洗脑的方式而已。
说了一堆跑题的，根据题主的问题，要实际分析，而不能一概而论。好的企业文化确实可以留住员工，我很推崇日本的企业文化。但是仅仅靠文化，是绝对不可行的，员工跟着老板奋斗，是为“大饼”更是为“面包”。所以马云说过：一个员工要走，无非两个原因，钱给少了，干的不爽。
领班开会对服务员要说点什么？
（1）反正很难做,看你怎么去运用,因为你和老板能走近,就代表着和服务生脱离了关系,因为那时候服务生就不怎么相信你了,相反你和服务生太近老板有觉得你不给他办应该办的事情,总是把你弄到中间,还是要自己灵活点,不要那么死制,老板能听你的话也能听别人的话,水能浮舟,也能载舟,如果自己能处理的尽量处理和善一点,处理不了的,你上面还有主管经理,给他门一推不就行了吗,两不得罪
（2）开场先谈客气话，如果是空降要先介绍自己。根据工作的不同做出一个合理的按排（你的工作计划）
（3）这个 我有在公司上班 有经验 领班要总结 前期的工作 还有现今的工作重点和注意细节 最后要说点鼓励员工的话
服务要好。环境好。食品好几个方面吧。
站在消费者的立场的话这很全面啊，你自己在想怎么在其中加的你觉得需要改善的话就行了