食品添加剂生产ccp点是指什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 食品添加剂生产中的CCP点是指关键控制点，这是在生产过程中必须实施控制的步骤。
2. 这些控制是为了防止或减少食品添加剂中的安全危害，确保其水平在可接受的范围内。
3. CCP点通常在生产流程图中明确标注，并详细说明相关的操作步骤和控制参数。
4. 复配食品添加剂的生产工艺流程图中，CCP点的设置尤为重要，以确保添加剂的安全性和有效性。