主料：西葫芦1个。
辅料：蚝油2汤匙、蒜3瓣、花生油1汤匙。
步骤：
1、西葫芦洗净去皮。
2、一手拿西葫芦，一手用刀，切一下转一转，切成滚刀块。
3、大蒜拍扁，切成蒜末，锅中烧热油，爆香蒜末。
4、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻一翻，再焖1分钟。
5、加入蚝油，翻炒均匀，再盖盖，小火焖1分钟，出锅装盘。
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第1个回答 2022-10-03
我们在使用蚝油的时候，需要注意一些问题，并不是所有的食材可以用，平常我们要用的话，最好和绿叶蔬菜类的食材搭配，做出清淡的感觉最好，若一道菜中有酸、甜、辣味的话，就不要用蚝油了，还有我们在腌制肉类的时候，可以用一些蚝油，这样不仅可以提鲜，还可以去腥。我们在放入蚝油之后，就不要放入味精或者是鸡精了，最后要注意的是，蚝油不能待在锅里的时间过长，可以在最后出菜的时候，加入一些蚝油，也可以将食物盛出后，放入蚝油，要想更好吃的话，最好在食材做熟后，加入蚝油，这样会更好。
第2个回答 2022-10-03
你好，蚝油的正确用法，我是炒菜的时候放汤里面也放调料汁的时候也可以放，看你个人怎么用了？希望可以帮到你，早上好
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