导语:常吃瓜果类是非常的有利身心健康的.,你们知道它的做法有哪些吗,不如我教你它的做法大全吧。
丝瓜皮蛋豆腐汤
材料:丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉
做法:
1、丝瓜去皮,滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳,切成小块。
2、炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒。
3、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,炒匀。
4、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火。
5、煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。
点评:混合了丝瓜、皮蛋、豆腐的美味和营养,不仅能清热解毒,还有降血脂、改善血液循环的作用,是一道不错的养生保健菜肴。
蒜茸炒丝瓜
材料:丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精
做法:
1、丝瓜削皮,可以适当的留一些皮,吃起来会更具口感。
2、丝瓜对半切,再切斜块;蒜拍碎后切成末。
3、锅中倒油烧热后,放入蒜末,炒香。
4、放入丝瓜,翻炒几下后加适量水,炒制丝瓜变软。
5、放入盐和鸡精调味,即可出锅。
PS:炒丝瓜时记得在出锅之际放盐,太早放盐丝瓜会变黑;并且丝瓜不宜炒的过熟,不仅容易出水,口感也不是很好。
凉拌丝瓜
主料:丝瓜2根
配料:香油、酱油、醋少许
做法:丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口,清热利湿。
煎酿丝瓜盒
主料:丝瓜2根,鸡肉泥50克,鸡蛋2个
配料:生抽5克,料酒5克,食盐3克,白胡椒粉3克,九三大豆油15克,姜末8克,蒜瓣2瓣,淀粉25克,香油5克,白糖2克
做法:
1、准备原料。
2、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。
3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。
4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多。
5、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入“九三”牌大豆油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。
丝瓜炒鸡蛋
主料:丝瓜,鸡蛋,红彩椒
配料:精盐
做法:
1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、红彩椒。
2、丝瓜削皮。
3、丝瓜切滚刀块。
4、彩椒切大小适中的块。
5、鸡蛋打散。
6、入油锅把鸡蛋煎熟,打散备用,鸡蛋不用太细碎。
7、少许油放入丝瓜翻炒,炒出水分变成绿色。
8、放入鸡蛋。