木耳的功效与作用有哪些?

如题所述

1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿,滋补强壮的功效,以及抗癌防癌、防止便秘和清热解毒的作用非常大。
木耳菜除了口感嫩滑、营养也是很丰富,是很好的医疗保健的功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。木耳菜有滋补强壮的功效,全草可使用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症状;花治乳头皲裂,水痘。以及抗癌防癌、防止便秘和清热解毒的作用非常大。追问

那黑木耳有哪些功效?

追答

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效,能够抗凝血、抗血栓、降血脂,黑木耳还可以降低血粘稠度,软化血管,使血液流通通顺,减少心脑血管的疾病的发生。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效,它能够抗凝血、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘稠度,软化血管,使血液流通通顺,减少心脑血管的疾病的发生。黑木耳有较强的吸附作用,经常食用有利于体内垃圾的排出。并且促进大便排出,同时对于便秘患者也有一定好处,因为它含有一定的植物碱,能够协同分泌、催化结石,对于各种泌尿道结石的患者也可以选用。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-12-29

黑木耳的功效与作用:

功效:黑木耳具有化解体内结石的功效。主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱,能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌,并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应,剥脱,瓦解,不断脱屑缩小,然后再经管道排出。黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质,有利于人体健康。

作用:黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。

卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a6efce1b9d16fdfaf107d798b98f8c5494ee7b58"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a6efce1b9d16fdfaf107d798b98f8c5494ee7b58?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a6efce1b9d16fdfaf107d798b98f8c5494ee7b58"/>

扩展资料

黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳,又似蛾蝶玉立,又名木蛾。

因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:

一、腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳)。

二、两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。

黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。

因此,黑木耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,或和红枣、莲子加糖炖熟,作为四季皆宜的佳美点心,不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3"target="_blank"title="百度百科-黑木耳">百度百科-黑木耳

第2个回答  2020-05-04

1 、活血止血对产后淤血、女性经血过量、外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。 2 、排毒 黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力3、抗癌黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖.有一定的抗癌功效。

第3个回答  2020-09-23

中医认为,木耳味甘、性平,有滋阴润燥、益气补血、养胃补肾、疏通肠胃、润肠通便等功效。

第4个回答  2018-12-14
木耳作用:
减轻动脉粥样硬化
相似回答