泡发后的木耳吃不完怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

泡发后的木耳吃不完的处理方法有：控干水分保存、冷藏保存、保鲜盒保存、重新晒干、凉水浸泡。

1、控干水分保存

把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。

2、冷藏保存

如果泡好的黑木耳能在一天内吃完，可以在完全控制水分后直接放入冰箱上层，保持在五度左右的温度。这样黑木耳不会马上变质腐烂，黑木耳的口感也能保持。

3、保鲜盒保存

如果泡好的黑木耳一天吃不完，除了将水晾干放入冰箱外，还需要用保鲜膜或盒子来保存泡好的黑木耳。这样可以使泡好的黑木耳很好地隔绝空气，防止黑木耳变质，可以保存更长时间。

4、重新晒干。

也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。

5、凉水浸泡

把泡发的木耳放到凉水中浸泡，也能够使木耳存放3天左右而不会发生变质。

泡过的湿木耳，不能长期放冰箱，不论其哪种存放方式，都不建议，这个要特别注意，木耳泡制，建议采用温水，木耳泡发后，整个身子有一种蓬松弹性，这个时候用冰水（冷水）稍稍简单清洗，清洗后，一定要沥干多余的水份。