丝瓜有哪几种吃法呢？

Question

如题所述

Answer 1

丝瓜是夏天大家餐桌上常见的一种蔬菜，它的营养价值比较丰富。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。说到这里，爱美的女神们心里肯定暗暗欢喜，这个夏天可要多吃点丝瓜了，是不是。其实，丝瓜不仅有食用价值，它还有药用价值呢。丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。丝瓜这道普通的蔬菜好像变的有点不普通了，哈哈。

丝瓜怎么做好吃，一般在我们这儿，丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，清炒丝瓜，丝瓜炒毛豆子比较多。今天我重点说说丝瓜炒蛋的做法。

1.丝瓜去皮，滚刀切，在沸水中焯水。为使颜色保持翠绿，焯水后用冷水冲凉。注意，蔬菜焯水一般多选择沸水，而且水量没过丝瓜。

.2.鸡蛋打入碗中，加盐、少许料酒、糖，还有两勺温水，搅拌均匀。鸡蛋里加勺温水，就不会炒老，而且炒出的蛋量多。几个鸡蛋加几勺温水就行。

3.锅中放油，倒入鸡蛋，等蛋液凝固，用筷子滑散。你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加一丢丢盐翻炒。大火翻炒30秒后，加蛋花，一起混炒，20―30秒出锅，时间不要太长。

烹制丝瓜时，应尽量注意保持清淡；丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

其实丝瓜炒肉这道菜还是蛮好做的，强烈推荐家庭主妇收藏夏季多吃，当然男同胞也可以尝试，味道还是挺不错的哈哈！

Answer 2

丝瓜番茄滚汤

　　材料：丝瓜、番茄各250克，干贝25克，蒜瓣少许，生姜3片。

　　做法：丝瓜去棱角皮，与番茄洗净，分别切块;干贝浸泡，撕丝。起油镬爆香姜、蒜，翻炒丝瓜、干贝，再下番茄翻炒片刻，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下盐和少许麻油便可。

　　功效：丝瓜清热祛暑，而番茄生津止渴、补血养血、增进食欲，而且这两种食物都可以补充丰富的维生素，一起吃的话，可以清热解毒去火，还能有滋补五脏的作用，适合很多的人群。

　　丝瓜蛤蜊汤

　　材料：蛤蜊，丝瓜，香菇，裙带菜，姜盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，白酒。

　　做法：将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用;坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出;坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。

　　功效：蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一，适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥的作用，而且也可以利尿消肿。这道食谱适合经常食欲不振或者是烦躁不安的人群食用，很适合夏季饮用的一款养生食谱。

Answer 3

可以做丝瓜炒蛋、丝瓜炒肉、丝瓜汤，丝瓜吵肛豆,丝瓜吵单,油门丝瓜,凉拌丝瓜片
丝瓜炒蛋的做法
1、准备好以上所有材料，将丝瓜去皮滚刀切开，加少许盐腌制片刻
　　2、鸡蛋打散，加少许温水搅拌均匀
　　3、炒锅中加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用
　　4、底油爆香葱花，倒入丝瓜翻炒，加入少许盐、糖，再加少许的凉水一起翻炒均匀
　　5、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀，加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀即可

Answer 4

凉拌丝瓜，丝瓜去皮之后切成滚刀块，焯水之后加盐、蒜末、小米椒、猪油或者香油、鸡精等调味搅拌均匀即可，这样的丝瓜口感很清爽；丝瓜鸡蛋汤，丝瓜切滚刀块，热锅加油炒软之后加水烧开之后加入打散的1鸡蛋，煮熟之后调味；还有丝瓜炒肉、清炒丝瓜等。

Answer 5

丝瓜炒蛋
首先准备材料：丝瓜，鸡蛋，盐，油，姜末，准备好后将丝瓜去皮切成滚刀块，准备炒锅加水烧热，放入丝瓜焯水后捞出，将鸡蛋打碎，放入盐，搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出，锅底留油，放入姜末，炒出香味后放入焯水的丝瓜，加盐翻炒，均匀翻炒30秒后出锅盛盘就可以了。