补锌食物怎么选择?

如题所述

1、苹果
苹果是我们在日常生活中经常会食用的一种水果,其实长期的食用苹果对于我们的身体是有一定的好处的,补锌就是其中的一种,苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。

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2、坚果
在出现缺锌的时候坚果也是可以帮助我们进行补锌的,比如我们在生活中经常会吃的核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富,特别是花生,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。还有杏仁,坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素,而且营养比例均衡,很适合孩子食用。
在根据营养成分的了解中我们知道,每100克杏仁中含蛋白质25克左右,脂肪50克左右,亚油酸8-12克,它还含有18种氨基酸,丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。
3、瘦肉
瘦肉当中也是含有丰富的锌,比如牛肉、瘦猪肉,这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多,每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克,并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
4、牡蛎
天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克,因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用。

补锌的食谱
1、黄豆炖排骨
材料:黄豆 500克 猪排骨(大排) 700克,盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量。
做法:排骨洗净,斩成段;青蒜切成末;大葱切成段备用;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上,放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入味精调味,盛在大碗内,撒上青蒜末即可。
2、鲜茄煮牛肉
材料:牛肉300克,番茄200克,葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

做法:牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油炒熟后上盘待用。番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒, 一炒熟后起锅,撒上味精,淋在牛肉上即可。
3、西兰花牛肉泥
材料:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
做法:西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
4、花生鱼头汤
材料:鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量,腐竹、枣、姜 各适量,盐、植物油各适量。
做法:花生、肉洗净,花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后,切小段;红枣去核后洗净。鱼头洗净,切开两边,下油起锅煎熟。将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲1小时,放入鱼头、腐竹再煲1小时,最后加入调味料调味后,即可食用。
5、鲜蘑菇牡蛎豆腐汤
材料:鲜蘑菇、牡蛎各100克,水豆腐200克,芹菜50克,大蒜、地瓜粉各10克。
做法:鲜蘑菇切成片,大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎,烧开,然后放人芹菜、大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。
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第1个回答  2020-09-18
第一,通过食物进行补锌有很多的优点,更容易被吸收,补充更加充分。而且食物补充能减少对身体的刺激和减轻副作用。因此,小编建议您通过食物来补充锌元素。
第二,食物补充锌元素的优点是在补充锌元素的同时还能补充人体所需的其他营养物质,也就是说或食补比较全面,比较均衡,比较接近人体所需。
第三,猪肝是很好的补锌食物。猪肝含有很重要的维生素C及硒元素,这2个物质能增强身体的的抵抗力,能防止衰老。猪肝中含有的大量锌元素能维持身体正常生长和同时对生殖有很大的帮助。需要提醒的是中风病人不宜多吃猪肝。
第四,核桃是坚果类中很重要的补锌食物。核桃具有很好的营养,被称为长寿果。它有身体所需的锌元素等多种微量元素,同时含有多种维生素。对人的大脑有益,其中含有的精氨酸能起到预防冠心病、中风的作用。
第五,茄子也含有大量的锌元素。茄子的营养价值很高,其中的维生素E能止血,能让人体的胆固醇降低,对心脑血管很有好处。茄子中的锌元素可以增加人体血管的弹性,预防血管的破裂。
第六,瘦肉也含有锌元素。瘦肉中的锌元素能保证胸腺很好的发育,使得人体的免疫系统正常发育,增强人体抵抗力。同时锌对人体的眼睛是有好处的,这是因为锌能促进维生素A的吸收和利用,而人的眼睛需要维生素A。
第七,多吃芹菜。芹菜也有很高的营养价值。锌元素是人体的生殖系统所需的,所以说芹菜的锌元素是性保健食品,能加强人体的性兴奋,保证生育健康。
第2个回答  2020-09-18
多吃动物的肝脏可以补锌,例如:猪肝、鹅肝、鸡肝这种。
第3个回答  2020-09-18
补锌食物的话,可以选择含锌量比较大的食物。
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