猪肠胀糯米
我们北方人可能平时接触糯米比较少，但是在南方几乎是和糯米天天见了。这道猪肠胀糯米就是由猪肠和糯米做成的，做法也比较简单，首先先准备好猪肠，一定要洗得特别干净。然后就用糯米和一些其它的食材搅拌在一起，再全部放入猪肠里面去。里面的配料可以根据自己的喜好来选择。然后就把放好食材猪肠放入锅中蒸，等到蒸熟就可以了。这是南方一道独特的美食，到了南方一定要吃这一道美食。
薄撑
许多北方人可能完全没有听说过薄撑这种食物，其实薄撑要和我们常吃的馅饼一样，是广东一带的特色美食。和馅饼不一样的是，薄撑并不是用面粉制作的，它们的外皮是糯米，这就使这种食物有了独特的口感。广东人根据自己的口味，把薄撑制作成了甜甜的味道，所以吸引了许多小朋友来吃，北方人看到这种食物之后表示，这也太诱人了吧，真想吃。
鸭母捻
鸭母捻是属于南方特有的一种甜品，而且现在在市面上几乎很少看见它的身影，主要的原材料就是糯米。首先将糯米磨成粉末做成汤圆，然后用沸水煮开，在里面添加特殊的食材。其实关于鸭母捻名字的由来主要是来自两大方面，首先就是做成的汤圆形状大小犹如鸭蛋，因此得名；还有一种就是制作好的鸭母捻看起来是浮在碗中的，就像鸭子在水面上一样。不过现在这种南方特有的小吃会做的人已经非常少了。而且这是属于暴露年龄的一种特色小吃，吃过的人现在已经是阿姨或者大妈辈分的人了。
红桃粿
只有到过节家家户户才会做起来，你们看着红桃粿粉红粉红的是不是很有食欲呢？里面包的馅可以是咸的也可以是甜的糯米，不过我还是喜欢吃咸的，因为里面包着香米、花生、香菇、绿豆，只要你们喜欢什么样的搭配都能上，真的是很好吃。
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第1个回答 2021-03-11
北方的羊肉泡馍、东北大饼、北京烤鸭、煎饼果子、窝窝头，这些都是北方的特色小吃，在南方很少见，所以难以经常吃到。
第2个回答 2021-03-08
吃不到的北方特色小吃有很多，比如咸豆花，老北京的豆汁儿，河南最有名的胡辣汤，还有一种就是烤大蒜。东北的烤冷面都是非常具有特色的。
第3个回答 2021-03-11
比如冻柿子，猪皮冻，咸味的豆腐脑以及凉粉，这些小吃只有在北方当地吃，在南方是很少见到的。
第4个回答 2021-03-09
甄糕是西安的特色小吃，因为制作甄糕的大铁锅古名为，甄，所以把它叫做甄糕，甄糕是用糯米，红枣和云豆做成的，吃起来又软又香，是当地人们喜欢非常喜欢吃的一种小吃，看过，那年花开月正圆，的朋友应该知道，里面女主角最喜欢吃的就是甄糕，不过，对于南方人来说，几乎没有人知道这种小吃煎焖子煎焖子是一道天津的著名传统小吃，外表看起来有些绿绿的，实际上就是用绿豆磨制出来的，然后再加上调料煎制而成，这种小吃吃起来又软又滑，味道也是相当不错，在每年农历二月初二的时候，天津家家户户都会做煎焖子，但是，南方人并没有见过这种小吃，就连它叫什么名字都不知道
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