三文鱼嘌呤高吗

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼的嘌呤含量很高，每100克三文鱼有250毫克嘌呤。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。三文鱼含有大量优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。

Answer 2

三文鱼是一种高嘌呤食物。含有较高的热量。痛风患者建议不要食用三文鱼。

Answer 3

　　三文鱼是很多人喜爱的食物，不仅营养价值高，味道也很鲜美。但是三文鱼属于高嘌呤含量的食物，痛风患者体内本身的尿酸浓度就高，吃了高嘌呤含量食物后更容易诱发痛风的复发。因此痛风患者是禁食高嘌呤食物的，其中就包含了三文鱼。凡是每100克中含有的嘌呤物质超过150毫克的食物，都属于高嘌呤含量的食物，常见的动物内脏、海鲜类食物，大都是高嘌呤含量的食物。

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2痛风患者可食用的食物

　　1、奶类：奶粉。

　　2、主食类：大米、白米、小麦、麦片、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、马铃薯、高梁、甘薯、芋、冬粉。

　　3、豆类及其制品：薏苡仁。

　　4、肉类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血。

　　5、水产类：海参、海蜇皮。

　　6、蔬菜类：山东白菜、卷心菜、姜、韭菜、韭黄、韭菜花、葫芦、冬瓜、苦瓜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、胡萝卜、萝卜、茄子、青椒。

　　7、水果类：橘子、橙子、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、芒果、木瓜、枇杷、菠萝、李子、西瓜、香蕉、红枣、瓜子。

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3需限量的食物

　　1、豆类：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、黑豆。

　　2、肉类：鸡胸肉、鸡腿肉、鸡胃、鸭肠、猪肉（瘦）、猪肚、猪心、猪肾、猪肺、猪脑、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。

　　3、水产类：黑鲳鱼、草鱼、鳝鱼、河鳗、乌贼、螃蟹、蚬子、脆肉丸、鲍鱼、香螺、虾、鱼翅、鲨鱼皮。

　　4、蔬菜类：扁豆、菠菜、冬笋、笋干、豌豆、洋菇、海藻、海带、蒜、金针、银耳、鲤鱼菇。

　　5、油脂类：花生、腰果、芝麻。

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4忌口高嘌呤的食物

　　1、豆类及其制品：黄豆。

　　2、肉类：鸡肝、鸡肠、鸡脾、猪大肠、猪小肠、猪肝、鸭肝、牛肝。

　　3、水产类：鲢鱼、白带鱼、鲨鱼、牡蛎、蛤子、干贝、虾米、扁鱼干、小鱼干。

　　4、蔬菜类：紫菜干、干的香菇。

　　总结：痛风患者饮食控制原则采取“三低一高”，即低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食和大量饮水。或者是“三多三少一禁忌”。多饮水、少喝汤。多吃碱性食物、少吃酸性食物。

Answer 4

三元鱼的嘌呤也不低，因为嘌呤高的食物里面就是鱼豆类，还有鱼肉类，这些都是嘌呤比较高的食物