羊肉 (1斤)
猪的筒子骨 (2斤)
草果 (2个)
花椒 (少许)
姜 (少许)
料酒 (适量)
香菜 (适量)
小米辣 (适量)
盐 (适量)
方法/步骤
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准备材料
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羊肉和筒子骨洗干净后冷水下锅焯水，放入2片生姜
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放入少许的花椒
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再放入适量的料酒
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羊肉和筒子骨焯水之后捞出，用清水洗干净，将羊肉放入锅里，放入清水，放入姜，花椒，草果（草果要拍一下）
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大火烧开后转小火煮1个小时
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一个小时后把羊肉和筒子骨捞出来，将羊肉切片
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切好之后将肉和筒子骨倒回去一起熬
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觉得汤少的话可以加满开水，用大火烧开后，转小火熬2个小时
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2个小时后，汤变得更白了。关火。
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香菜，小米辣切碎
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蘸料：拿一个小碗放入适量的香菜，小米辣，再加一小勺盐搅拌均匀，羊肉可以蘸着吃哦
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成品图如下图所示：
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