法律分析：首先这是不合法的行为。一些用人单位为节省开支，在频繁增加劳动者的工作量的情况下，为避免员工索要加班费等，也会不跟员工签订合同。根据劳动法规定，公司是应该给劳动者购买相应的保险，比如说五险一金。一些用人单位不签劳动合同，自然也不会给员工购买保险。工伤赔偿相信很多人听说过，一些用人单位为了逃避这部分费用，往往不跟员工签订劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。